Ünnepi sütirecept: ezzel a gesztenyés finomsággal garantált a siker +videó

A sütihez: 10 dkg vaj, 3 ek cukor, 1 csom vaníliás cukor, 2 db tojás, 10 dkg étcsokoládé, 3 ek rum, 25 dkg gesztenyemassza, 10 dkg liszt, 1 tk sütőpor, 1 dl olaj, 1 csip só 

A krémhez: 7,5 dkg vaj, 22,5 dkg Mascarpone, 2 tk vaníliakivonat, 30 dkg porcukor

1. A gesztenyés kevert süti elkészítéséhez puha vajat, a cukrot és a vaníliás cukrot egy tálba tesszük, majd kézi robotgéppel habosra keverjük. Ezután egyenként hozzáadjuk a tojássárgákat.
2. A csokit vízgőz felett megolvasztjuk, majd a keverékhez adjuk a rummal vagy rumaromával és a gesztenyemasszával együtt, és összedolgozzuk.
3. A lisztet elkeverjük a sütőporral, és a masszához forgatjuk.
4. Végül a tojásfehérjét a sóval kemény habbá verjük, majd óvatosan a tésztához forgatjuk.
5. Egy közepes méretű tepsit kivajazunk, kilisztezünk, és beleöntjük a masszát. Ezután 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és 25 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, majd teljesen kihűtjük.
6. A krémhez krémesre keverjük a krémsajtot a vajjal és a vaníliával, aztán hozzáadjuk a porcukrot is. Miután alaposan elkevertük, a krémet egyenletesen a süteményre kenjük, majd felszeletelve tálaljuk.