2023.02.18. 18:10
Ínycsiklandó illatok lengedeztek Bánhidán
Óriási érdeklődés mellett zajlott szombaton a Puskin Művelődési Ház udvarán a Bánhidai Disznótor és Kolbásztöltő Verseny.
Megannyi finomság készült szombaton Tatabányán
Forrás: 24 Óra
Fotó: S. G.
A bejáratnál váltott támogatói jegyekkel már be is álltak a sorba az érkezők, hogy finomságokra váltsák a kis papírt. Hosszú sorok alakultak kis, és bizony gyakran kellett újratölteni az óriási tálakat kolbásszal, hurkával, pecsenyével, hagymás vérrel és húsos káposztával. A vendégek kitartottak, és türelemmel haladtak a gőzölgő tálak felé.
Disznóvágás volt Bánhidán
Fotók: Sugár GabiAz udvar belső részein félkörben helyezkedtek el a csapatok. Tucatnyi közösség nevezett be a kolbásztöltő versenyre. Nagy többségük Bánhidáról érkezett. Az alapanyagok nagy részét, a húst és belet ugyan megkapták, de így is többféle ízben kerültek a kolbászok a zsűri elé. A titkos recepteket nem nagyon akarták elárulni, annyit azonban igen: szeretettel készült a finomság, így biztosan mindegyiknek sikere lesz.
Figyeltek az ízekre
A zsűriben a Bánhidai Baráti Kör vezetője, Visegrádi József, és Mazalin Zoltánné, Keveházi István mellett helyet foglalt Pásku Tibor, a Benyú Húsbolt alapítója. Pontozták az ízeket, a fűszerezést, a készítés körülményeit. A program egyik látványos része volt a disznóvágás. A hentesmester és fia hagyományos módon tisztította meg és dolgozta fel a 130 kilogrammos disznót. A nagy részét azonnal el is készítették, hogy a vendégek megkóstolhassák a finomságokat.
Visegrádi József kiemelte: hagyományt szeretnének teremteni ezzel a programmal. Nagy öröm számukra, hogy ekkora az érdeklődés, ez a jövőre nézve újabb inspirációt jelent számukra. Hozzátette: minden versenyző kap ajándékot, azért is, mert a részvétel a fontos, a kellemes együttlét.
– Programunk legfőbb célja, hogy közösségünket és a bánhidaiakat közelebb hozzuk egymáshoz, és minél többen vegyenek részt a programon más városrészben élők is. Mindeközben hozzák el a fiatalokat, a gyerekeket is, hogy e közösség részeseivé válhassanak.
A Bánhidai Baráti Kör májusban is készül egy gasztronómiai programra. Családi napot, főzőversenyt szerveznek május 13-án, ahol játszóház és koncert is várja majd a családokat.
