– A nyár elején nyitottuk meg húsboltunkat a tatai piacon, az Új út felőli oldalon – mondja Körmendi Márton, a Mesterhús 2001 Kft. fiatal ügyvezetője – Szinte minden termék a sajátunk, a zámolyi húsüzemünkből hozzuk nap mint nap, bontjuk, daraboljuk a friss húst. Jó volt a fogadtatás, a vásárlók elégedettek a kínálatunkkal, sokan visszajárnak. A mangalica mellett van szürkemarha, bivaly szalámi, sertés, marha és baromfi, valamint az ínyenceknek Horvátországból és Olaszországból szalámi- és sonka különlegességek. Minden vevőt egyformán fontosnak tartunk, ugyanolyan figyelmesen szolgálják ki kollégáink azt is, aki csak egy kis töpörtyűért néz be, mint, aki tíz vagy húsz kiló húst vesz egy nagyobb családi eseményhez.
– A bolt mellett nyitottuk meg pecsenyesütőnket – folytatja a cég ügyvezetője – Itt meg lehet kóstolni vásárlás előtt mindazt, ami a boltban kapható, vagy éppen fordítva. Van sült kolbász, hurka, frissensültek és különlegességként pörkölt cipóban. Kezd kialakulni a „törzsközönség” a rendszeresen itt reggelizőkből és ebédelőkből, majd délután a munkából hazatérőkből, hét végén pedig a piacozókból.
A húsok mellé ötféle finom vecsési savanyúság közül lehet választani, az ásványvíz és az üdítők mellett szintén ötféle zámolyi sört is meg lehet kóstolni a pecsenyéző igényesen kialakított üzletében vagy a zöld területen kialakított teraszon.
A termőföldtől az asztalig
A Mesterhús 2001 Kft. családi vállalkozás, immár 30 éves múlttal dicsekedhet. Tata határában mangalicatenyésztéssel is foglalkoznak. Évente 250-300 állat kerül innen a zámolyi húsüzemükbe. Ott feldolgozzák, ahogyan 300 partnerük ide érkező sertés-, marha- és baromfihúsát is. Hetente átlagosan 27 tonna húskészítményt szállítanak a boltokba, éttermekbe. A mangalicára, mint prémium termékre a legbüszkébbek. Saját termőföldjeikről származik a gondosan ellenőrzött eledelük, tehát garantált a kiváló minőség. Szlogenjük: a termőföldtől az asztalig. A Mesterhús 2001 Kft. tervei között szerepel, hogy a mangalica mellett évente 3000 sertést tenyésszenek. Húsáruház nyitásán is gondolkodnak, ahol majd szószokat, tésztákat, savanyúságokat is kínálnak. A minőséget természetesen a jövőben is garantálja a családi vállalkozás. Weboldal: www.zamolyi.hu Cím: Tatai Piac Nyitvatartás: Húsbolt Keddtől Csütörtökig: 7-17 óráig, Péntek: 7-18 óráig, Szombat: 6-12 óráig. Telefonszám: +36 20 388 8629. Pecsenyéző: Hétfőtől péntekig 6-18 óráig, szombaton: 6-15 óráig, vasárnap: 6-14 óráig. Telefonszám: +36 20 248 7296.
