Itt a tökéletes palacsintatészta receptje: ennek egy gyerek sem tud ellenállni

Ki a túrósra esküszik, más a sárgabarckosra, de volt olvasónk, aki szerint a nutellás a legfinomabb. Egy azonban biztos. A palacsinta örök és megunhatatlan mind a gyerekek, mind a felnőttek körében. Az alábbi recept a Mindmegette kínálatából pedig garantálja a sikert: ez a palacsintatészta sem leragadni nem fog, de hogy pillanatok alatt elfogy, azt garantáljuk!

A tökéletes palacsintatészta

Hozzávalók:

• 20 dkg liszt 
• 2 tojás 
• 3 dl tej 
• 2 dl szénsavas ásványvíz 
• 1 csipet só 
• 0,75 dl olaj + a sütéshez 

Elkészítés:

• A palacsintatészta elkészítéséhez keverőtálba töltjük a tejet. Hozzáadjuk a tojást, az olajat, a csipet sót, és alaposan összekeverjük. Használhatunk hozzá robotgépet is.
• Hozzámérjük a lisztet, és sűrű, krémszerű tésztát keverünk belőle. Végül hozzáadjuk a szódát, vagy a szénsavas ásványvizet is.
• Nagyon fontos, hogy csomómentesre keverjük a palacsintatésztát. Sütés előtt pihentessük legalább 10-15 percet.
• Az első palacsinta sütése előtt a forró serpenyőbe egy kevés olajat öntünk (a következő palacsintáknál erre már nincs szükség, maximálisan elegendő, ami kisül a tésztából), és kisebb merőkanálnyi adagot öntünk rá a tésztából. Hagyjuk, elterülni a serpenyőben.
• A palacsintákat egyenként kisütjük mindkét oldalukon.
• Ízlés szerinti töltelékkel töltjük és feltekerjük, vagy hajtogatjuk. Megszórhatjuk porcukorral is, de nagyon jól illik hozzá a csokoládészósz és a vaníliasodó is.