Lisztmentes édességbomba: barackos-grízes szelet

Mit süssön az ember liszt nélkül, kérdezte a Mindmegette, és egyből meg is válaszolta: a barackos-grízes szelet a tuti megoldás. Bónusz, hogy a lisztmentes süti gyorsan el is készül. Ha van otthon narancs, gríz, túró és citrom, akkor már neki is lehet állni, a többi hozzávaló ugyanis szinte biztos, hogy bújkál a spejzben vagy a konyhaszekrényben, hűtőben. 

Lisztmentes barackos-grízes szelet

Hozzávalók:

• 50 dkg barackbefőtt 
• 1 db nagy kezeletlen narancs 
• 1 db kezeletlen citrom 
• 10 dkg kristálycukor 
• 1 csomag vaníliás cukor 
• 8 dkg méz 
• 3 db kisebb tojás 
• 1 csipet só 
• 8 dkg olvasztott vaj 
• 3 dl joghurt 
• 24 dkg búzadara 
• 1 csomag sütőpor 
  Elkészítés:
• Lehántjuk vékonyan a narancs és a citrom héját. Összevágjuk, majd beledobjuk egy konyhai aprítóba a kristálycukorral együtt, pár nyomással összeforgatjuk, morzsásra vágjuk.
• Átöntjük egy keverőtálba, hozzáadjuk a három egész tojást, a csipet sót, a mézet, a vaníliás cukrot, és maximális fokozaton pár perc alatt nagyon habosra keverjük. Utána
• még a robotgéppel hozzákeverjük az olvasztott vajat és a joghurtot.
• Kifacsarjuk a citrom és a narancs levét, és két-három evőkanállal teszünk belőlük a masszához. Végül fakanállal beledolgozzuk a sütőporral elkevert búzadarát.
• A tepsibe sütőpapírt teszünk és beleöntjük a masszát. A tetején elrendezzük a vékonyabb cikkekre vágott őszibarackbefőttet. 180 fokra előmelegített sütőben bő fél órán át sütjük. Ha kész, a tepsiben hagyjuk kihűlni, majd megszórjuk porcukorral, és nagyobb kockákra felvágjuk.

Hétvégi sütiajánlat: lusta asszony rétese

Létezik villámgyors, de elronthatatlan desszert? Naná! A lusta túrós rétes mindössze 50 perc alatt elkészül.