"A homoktövis nem csodaszer, de egy csodálatos szer" - a komáromi Tövis Portán vendégeskedtünk

Gál Tibor és családja évek óta foglalkozik homoktövis termesztéssel. Először tűzifával foglalatoskodtak, mikor aztán azzal kellett szembesülniük hogy nem éri meg, úgy döntöttek, új irányba indulnak el. Mivel a helyi Öreg-hegyben voltak kisebb területeik, olyan növény termesztésében kezdtek gondolkodni, ami kis területen és kis tételben is megterem. Így esett a választás a homoktövisre. A gondolatokat tett követte: megfigyelték és kitanulták a homoktövis termesztés csínját-bínját, és helyükre kerültek az első bokrok. 

Először úgy gondoltuk, hogy csak termeszteni fogjuk a homoktövist, majd nagy tételben eladjuk. Mivel nagy tételben nem tudtuk eladni, kialakítottunk egy feldolgozót.

– emlékezett vissza Gál Tibor a kezdetekre.

Az első termékük a homoktövis préslé lett, ami annyit jelent, hogy a bogyókat hidegen préselik, nem pasztőrözik, nem tartósítják. A következő lépés a homoktövis lekvár volt, mely díjnyertes lett, majd elkezdtek különféle gyümölcsökkel kísérletezni. Később aztán már szárították is a bogyókat, így napjainkban maghéj őrlemény, homoktövis magolaj és gyógytea is készül a feldolgozóban, de párlatot is készítenek belőle, ami egy olyan különlegesség, melyből nagyon kevés készül Magyarországon. 

Hogy miért pont a homoktövis? Mi olyan dolgot szerettük volna csinálni, amiben hiszünk is. Olyat akartunk adni az embereknek, ami jó. A homoktövis minden egyes része egészséges és az egészség megőrzését és javítását segíti 

–  mondta Gálné Jankó Eszter, Tibor felesége.

A homotövis, mint ahogy nevében is benne van, egy tövises bogyós növény. Kínában gyógyszerként is használják, hazánkban gyógynövénynek titulálják. A homokos talajt kedveli, de nem feltétele a termesztésnek. Óriási előnye, hogy kártevői nincsenek, így nem szorul kémiai kezelésre. Négy méter magasra növő bokor, melynek ágain egymáshoz közel helyezkednek el a tojásdad alakú pici narancssárga bogyók. A bokrok kitelelnek, gyorsan hajtanak így a homoktövist speciális módon szüretelik: levágják a bokrot és a gyümölcsöt azonnal lehűtik, majd egyszerűen lerázzák az ágról a bogyókat. 

A homoktövis legismertebb jótékony hatásai közé sorolják, hogy: immunerősítő, nagy segítség a szív- és érrendszeri betegségek kezelésében és sebekre kenve gyulladáscsökkentő hatása is van. Mivel a növény minden részében vannak jótékony hatású anyagok, a Tövis Portán mindig megkérdezik, hogy milyen célra szeretnék felhasználni a homoktövist. Ennek függvényében olyan terméket ajánlanak, mely a lehető legtöbb olyan anyagot tartalmazza, amely a lehető legjobb hatást váltja ki a panasz kezelésére.  

Tudni kell, hogy nagyon magas a C-vitamin tartalma: tízser annyi C-vitamin van benne, mint egy citromban. A napi szükséglet egy gyermek esetében egy kiskanálnyi, egy felnőtt esetében egy kupicányi. 

– tette hozzá Eszter. 

A komáromi Tövis Porta termékeivel az igmándi, tatabányai és a héregi piacon is találkozhatunk, de Gálék szeretettel várnak mindenkit a telephelyen is, ahová előzetesen a Tövis Porta Facebook oldalán be lehet jelentkezni és fel lehet venni velük a kapcsolatot.