Gyászol Tata és a cukrászszakma: elhunyt Petrezselyem Antalné Gyöngyi

Petrezselyem Antalné Gyöngyi Venesz-díjas, Aranykoszorús, Aranydiplomás Mestercukrász, a Tata és Környéke Gasztronómiai Egyesület és Régió elnöke, az egyetemes gasztronómia Kiváló Munkáért – arany emlékplakett tulajdonosa volt. Szenvedélyesen szerette és magas szinten művelte szakmáját, Tata ismert és elismert személyisége volt, aki családjában, szakmájában és az utánpótlás nevelésben is fáradhatatlan szorgalommal, elkötelezetten, példamutatóan dolgozott.

Tata Város Önkormányzatának Képviselő-testülete 2011-ben a Petrezselyem családot a „Tata Városáért” kitüntetés arany fokozatában részesítette az általuk megalapított Petre Cukrászda-Kávéházban folyó magas szakmai színvonalon végzett munkáért, mellyel kivívták többek között a legrangosabb országos gasztronómiai verseny, a Farsang Kupa szervezésének jogát, ezzel is öregbítve városunk hírnevét.

Amikor 2016-ban A Komárom-Esztergom Megye Kézművese kitüntető címet a Petre 1986 Cukrászda-Kávéház nyerte el, így fogalmazott a mestercukrász, kifejezve mit kíván az lejövendő cukrásznemzedéknek:

„Bízom benne, hogy ebben a gyönyörű szakmában a fiatalok meglátják a szépségeket, nemcsak a nehézségeket. Egyértelműen hiszek a megújulásban, a fejlődésben, a kreatív alkotás szépségében”.

A Petre Cukrászda 2016-ban ünnepelte fennállásának 30. évfordulóját. Az üzlet 32 évvel ezelőtt 5 négyzetméteren indult el, aztán 20, majd mára már közel 100 négyzetméteren szolgálják ki vendégeiket. Sikerüket annak is köszönhetik, hogy folyamatos fejlesztésekkel évről évre alkalmazkodtak a cukrászat, a vendéglátás változásaihoz.

Gyöngyi kedves, közvetlen személyiségét, állhatatos szorgalmát és elkötelezettségét a minőségi, magas színvonalú szakmai munka iránt ismerték és szerették városunkban, hiányozni fog a tataiaknak, Tatának… Tata önkormányzata mély részvéttel osztozik a család fájdalmában, Isten nyugosztaljon Gyöngyi!

(Borítókép: tata.hu)