Megvan a megye legjobbja: kesztölci cukrászda remekelt az Év Bejglije versenyen

Idén is meghirdette a Magyar Cukrász Ipartestület a tavaly debütált Év Bejglije versenyt, melyen a hagyományos mákos kategóriában bronzérmes lett Kara József Zoltánné finomsága. A testület közleménye szerint a versenyre olyan termékekkel lehetett nevezni, amelyek megfelelnek a Magyar Élelmiszerkönyvben rögzítettnek, hiszen a bejgli védett terméknek minősül.

A szervezők három kategóriát – hagyományos mákos, hagyományos diós és ínyenc – hirdettek meg, a háromfős zsűri összesen ötvenhat süteményt kóstolt meg. A bírálók között megannyi ismert cukrászmester kapott helyet, de Harsányi Levente rádiós, illetve televíziós műsorvezető, Knezsik István, az Autós Nagykoalíció elnöke és Sznopek Veronika, a Mestercukrász – Az édesszájú Konyhafőnök televíziós show nyertese is részt vett az értékelésben.

A hagyományos diós kategória aranyérmese – egyben az Év Diós Bejglije díj birtokosa – a budapesti Trattoria di Sophia cukrászda lett. A hagyományos mákos finomságok között a budapesti Szurgent Kézműves Fagylaltozó és Cukrászda bejglije diadalmaskodott.

Az ínyenc kategóriában szerepeltek a vegyes töltelékű, különlegesebb fajtájú bejglik, a cukrászdák pisztáciás, mogyorós, kesudiós, napraforgós, mi több, akár fenyőmagos és vörösboros változatot is beneveztek a versenybe. Ebben a kategóriában az Advent Gyöngye elnevezésű sütemény nyert, melyet a szarvasi Ildikó Cukrászda készített el: a szervezők elárulták, hogy a díjnyertes bejgli hagyományos pozsonyi tésztával készült, töltelékébe pedig mandulás franzsipán, Irsai-pálinkába áztatott, apróra vágott vörös áfonya, valamint pirított és őrölt fekete szezámmag került, végül egy kis csipetnyi fahéjjal fűszerezték.