Nagy ízvadászat
Idén is folytatódik a Nagy Ízvadászat, a 24 Óra gasztronómiai sorozata.
Pályázzon kedvenc receptjével!
Rakott pulykamell
Hozzávalók:
- 4-5 szelet pulykamell-filé
- kevés őrölt fekete bors
- ételízesítő
- só
- pici mustár
- 4 pár füstölt virsli
- 10-15 dkg sajt
- olaj
- pár szelet bacon
- vagy füstölt hasa-szalonna.
Egy jénai tál aljába pici olajat öntünk. Rátesszük a vékony szelet pulykahúst. Ezt megpörgetjük sóval, borssal, nagyon pici ételízesítővel. Aki szereti a mustárt, egy picit lehet a húsok tetejére kenni, de ezt ki is lehet hagyni. Vékonyra felkarikázzuk a virslit, ezt sorba rakjuk a húsra. A virsli tetejére annyi bacon, vagy nagyon vékony füstölt hasa-szalonnát teszünk, hogy az egészet befedje. Szinte készre sütjük, amikor megszórjuk a reszelt sajttal. Megvárjuk, amíg a sajt ráolvad. Rizzsel, paradicsomsalátával tálaljuk.
Beküldő: Pongrácz Ferenczné, ETE
