Nagy ízvadászat
Idén is folytatódik a Nagy Ízvadászat, a 24 Óra gasztronómiai sorozata.
Pályázzon kedvenc receptjével!
Mustáros tarja
Hozzávalók:
- 4-6 db nagyobb szelet tarja szelet
- 2 evőkanál ételízesítő
- 1 kávéskanál őrölt fekete bors
- 1 evőkanál mustár
- 2-3 dl olaj.
A hozzávalókat összekeverjük az olajjal. A vékony szelet húsokat egyenként belemártjuk ebbe a szószba (a húst nem kell külön besózni), és egyenesen a tepsibe rakjuk. A maradék sűrítményt ráöntjük a húsokra. Oda kell figyelni, hogy a tepsi alját ellepje az olaj. Ha nincs elég folyadék alatta, akkor egy pici vizet öntünk hozzá. Lefedjük alufóliával. A hús sütési ideje kb. 1,5-2 óra. Ahogy a hús pirulni kezd, az alufóliát levesszük róla. Rizzsel, burgonyapürével, savanyúsággal tálaljuk. Olvaszthatunk rá reszelt sajtot, amitől még finomabb.
Beküldő: Pongrácz Ferencné, ETE
