2014.04.02. 19:33
Szabó Zoltán buliszervezőből lett elismert borosgazda
Az idősebb bársonyosi boros gazdák is elismerik a fiatal Szabó Zoltán tehetségét, aki csak néhány éve műveli saját szőlőjét.
Aztán 23 évesen úgy döntött, hogy vesz egy kis présházat. Nem, nem a gazdálkodás szándékéval, hanem sokkal inkább azért, hogy ott nyugodtan bulizhassanak a haverokkal, ne zavarjanak senkit, s rájuk se szóljon senki. Maga az épület mindössze 15 négyzetméter volt, s mivel tartozott hozzá csaknem ezer négyzetméternyi öreg szőlő is, úgy gondolta, hogy elkezdi művelni. A gyalogtőkéket lefűrészelte, de gyökereiket meghagyta, s az új hajtásokat óvta, irányítva növesztette. Méghozzá úgy, hogy kialakította a kordonos művelés lehetőségét a különböző kisgépek használata érdekében.
Két-három év múlva a tőkék 90 százaléka termőre fordult, de csak száz liternyi must került akkor a hordókba. Nyolcvan százaléka Zweigelt, a maradék Ezerjó. Barátai azóta is segítenek neki a szedésben, darálásban, préselésben egyaránt, mint ahogy ő is nekik. Mert ők nem ivócimborák, hanem igazi barátok. Kettőjükkel már kisgyerek korukban is jóban voltak, a többiekkel később alakult ki az irigylésre méltó kapcsolat.
Az ideális kapcsolat persze a családon belül is mindig működött, így Zoltán nagyon sokat tanult már önálló birtokosként is a szüleitől. Édesanyjától inkább a szőlő művelését, édesapjától a bor kezelését attól függően, hogy a nemes nedűket hagyományos hordókban vagy koracél tartályokban tárolja.
Három évvel ezelőtt volt először borversenyen, s rögtön egy ezüstéremmel térhetett haza. Azóta 24 elismerést gyűjtött össze a közönség- és különdíjakkal együtt. Ám nem csak a helyi, és a körzeti versenyeken, hanem a megyei szintű megmérettetésen is. Az ott szerzett ezüstjére a legbüszkébb, s nem meglepő, hogy idővel szeretne aranyat is szerezni, majd eljutni az országos fordulóba, de erre még várnia kell.
Nem várhat viszont saját házának építésével, mert azt szeretné mihamarabb befejezni. Szőlőtőkéihez hasonlóan ugyanis már megérett arra, hogy ne a haverokkal való bulizás legyen a legfontosabb, hanem a családalapítás.
Palásti Péter -->