-1°

5 recept sárgabarackkal, amit muszáj kipróbálni

A sárgabarack a nyári hónapok egyik legkedveltebb gyümölcse és már önmagában finom. De ha mégis többre vágynánk, ez az öt recept sárgabarackkal biztosan elnyeri a tetszésünk!

Sárgabarackos sajttorta

Sárgabarackos Sajttorta

Hozzávalók:

A tésztához: 25 dkg liszt, 13 dkg margarin, 6 dkg cukor, 1 tojás, pici só
A töltelékhez: 25 dkg túró, 25 dkg mascarpone krémsajt, 2 tojás, 13 dkg puha margarin, 13 dkg cukor, 1 citrom reszelt héja, 1 csomag vaníliás pudingpor
Valamint: 60 dkg kimagozott sárgabarack, 1 csomag vaníliás cukor, 2 kávéskanál őrölt fahéj
A forma kikenéshez: kevés margarin

Elkészítés: A tésztához valókat egy tálban összekeverem, ha összeáll, egy kikent 26 cm-es kapcsos tortaformába nyomkodom (legyen egy kis pereme is). Amíg a krémet készítem, berakom a hűtőbe.

A töltelékhez minden hozzávalót egy nagy tálban összekeverek. Géppel selymesítem pár percig. A sárgabarackot, csíkokra szeletelem. Kiveszem a tésztát a hűtőből, rászórom egyenletesen a barackot, megszórom vaníliás cukorral és fahéjjal, majd ráöntöm a túrós keveréket. 175 fokra előmelegített sütőben legalább 1 órát sütöm. Csak kihűlés után veszem ki a formából és szeletelem.

Pudingos sárgabarack-krémleves

Pudingos sárgabarack-krémleves

Hozzávalók :
50 dkg magozott sárgabarack
10 dkg cukor (vagy ennek megfelelő mennyiségű édesítőszer)
1 csipetnyi fahéj
2,5 dl főzőtejszín
1/2 csomag vaníliás pudingpor

Elkészítés: A sárgabarackot összedaraboljuk és feltesszük főni. Annyi vizet öntünk rá, hogy jól ellepje. Hozzáadjuk a cukrot és a fahéjat, addig főzzük, míg a barack jó puha nem lesz. Ezután botmixerrel összeturmixoljuk. A tejszínt csomómentesre keverjük a pudingporral, és hozzáadjuk a pürésített sárgabarackhoz, majd felfőzzük. Hűtve tálaljuk. Ízlés szerint díszíthetjük barackszeletekkel, tejszínhabbal, mentalevéllel. Jó étvágyat hozzá!

Édes-fűszeres csirke szárnyak sárgabarack csatnival

Édes-fűszeres csirkeszárnyak sárgabarack csatnival

Hozzávalók:
A sárgabarackos chutney-hoz: 20 dkg sárgabarack, 2 evőkkanál barna cukor, 1 fej vöröshagyma, 1 teáskanál chilipaszta (vagy 1 db chilipaprika ), 1 evőkanál gyömbérszirup (vagy 2 cm-es gyömbér), 1 evőkanál balzsamecet, 1 teáskanál Worchester szósz, csipet só, 1-2 teáskanál curry, 2 evőkanál olívaolaj
A csirkeszárnyhoz: 16 db csirkeszárny, 1,5 dl fehérbor, só

Elkészítés: A sárgabarackot magozzuk ki, a vöröshagymát vágjuk fel apróra, ha friss gyömbért használunk, akkor reszeljük le. Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, majd adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát, szórjuk meg egy csipet sóval, és kezdjük el párolni. Amikor már kezd üveges lenni, adjuk hozzá a barna cukrot, és pároljuk addig, míg a cukor kicsit karamellizálódik, és a hagyma pedig üveges lesz. Ezután adjuk hozzá a kimagozott sárgabarackot, majd ízlés szerint fűszerezzük. Forraljuk fel, vegyük a lángot kisebbre, és kevergetve főzzük 20-25 percig, hogy kellően besűrűsödjön, és pépes legyen. Főzés közben többször kóstoljuk meg, és ha szükséges, ízesítsünk utána. (Ezt a csatnit a felhasználás előtt több nappal elkészíthetjük, majd a hűtőszekrényben tároljuk felhasználásig.) A csirkeszárnyakat ízlés szerint sózzuk be, és hagyjuk kicsit állni. Ezután mindegyiket alaposan forgassuk bele a sárgabarack csatniba. Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, majd helyezzük egymás mellé a bepácolt csirkeszárnyakat, és hagyjuk kb. 1 órát állni, hogy az ízek jól átjárják. Ezután öntsük alá a bort, majd fedjük le a tepsit alufóliával. Helyezzük be előmelegített sütőbe, és közepes hőmérsékleten pároljuk 35-40 perc alatt puhára. Ezután vegyük le a fóliát, majd tegyük vissza a sütőbe. Vegyük magasabbra a hőfokot, és süssük a szárnyak mindkét oldalát szép pirosra, ragacsosra. Tálaláskor ízlés szerinti köretet kínáljunk hozzá. Én krumplipürével tálaltam, és nagyon jól illett az édes-fűszeres-pikáns csirkeszárnyakhoz.

Sárgabarackos-narancsos hűsítő ital

Sárgabarackos-narancsos hűsítő ital

Hozzávalók: 1 kg érett sárgabarack, 1 db narancs, mentalevél, citromfűlevél, 30-40 dkg cukor (vagy 2/3 rész cukor és 1/3 rész méz), 2-3 dl víz, 1 mokkákanál aszkorbinsav vagy citromsav, málnaszörp vagy színes jégrúd

Elkészítés: A megmosott sárgabarackot lehéjazzuk, kimagozzuk, folyamatosan rakjuk az aszkorbinsavval elkevert cukorhoz. Ez a folyamat megakadályozza a gyümölcs barnulását. A narancsot vékony karikákra vágjuk, a barackhoz adjuk, és jól összekeverjük, hagyjuk állni, amíg a barack levet ereszt, majd lassú tűzön, gyakran kevergetve felforraljuk. Ha túl sűrű lenne, kevés víz hozzáadásával hígítjuk. Amikor bugyogni kezd, tovább már nem főzzük. Hagyjuk kihűlni, majd átszűrjük. Rostos állagú az üdítő, melyet teával, ásványvízzel hígítunk. Vizespohárban kínáljuk narancs- és barackszelettel, citromfű- és mentalevéllel. Málnaszörppel vagy lefagyasztott málnaszörprúddal réteges üdítőitalt kapunk.

Aszalt sárgabarackkal töltött pulykamell mandulás fehérbormártással és párolt rizzsel

Aszalt sárgabarackkal töltött pulykamell mandulás fehérbormártással és párolt rizzsel

Hozzávalók:
1 cs. 600 gr-os SáGa aszalt sárgabarackkal töltött pulykamell, 5 dkg szeletelt mandula, 2 dl száraz fehérbor, 1 evőkanál, liszt, 3 dkg vaj, 1 dl tejszín, só, cukor

Elkészítés: A pulykamellet fagyosan, az alutálcában, 180 C-ra előmelegített villany- vagy gázsütőbe tesszük, és 1 óra 45 percig sütjük. A mártáshoz a vajat felolvasztjuk, lisztet szórunk rá, és világosra pirítjuk. Állandó keverés mellett felöntjük fehérborral, 1 dl vízzel és a tejszínnel. Ízesítjük egy csipet sóval és pici cukorral. Nagyon alaposan kiforraljuk. A szeletelt mandulát sütőben vagy serpenyőben világosbarnára pirítjuk, és hozzákeverjük a mártáshoz. A pulykamellet felszeleteljük és a mártással körbeöntve, párolt rizzsel tálaljuk.

További receptek a mindmegette.hu-n

Kommentek

Legolvasottabb

1
Drámai fotók az 1-es útról: három nő és egy férfi halt meg a halálautóban
2
Tragédia az 1-es úton: négyen meghaltak, hárman megsérültek balesetben
3
Gyilkosság karácsonykor: mindössze 21 éves volt az áldozat
4
Drámai felvételek: kiégett egy busz Tatabányán
5
Megvan a Renault-s, akit tízezrek kerestek a neten
változó időjárás
Veszélybe kerültek a méhek is
premier / 5 perce
Romániában is bemutatják A Viszkist
Antal Nimród alkotását január 26-án láthatja először a közönség.
Gyász
Fájó szívvel tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy Szabó Józsefné Felner Ilona, "Pipi" életének 84. évében hosszan tartó betegség után elhunyt. Hamvasztás utáni búcsúztatása 2018. január 19-én, pénteken 14 óra 30 perckor lesz a koppánymonostori temetőben. A gyászoló család
Fájó szívvel tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy Nagy Ferenc a Hungarokamion volt dolgozója, naszályi lakos 76 éves korában csendesen elhunyt. Hamvasztás utáni búcsúztatása 2018. január 19-én, pénteken 15 órakor lesz Naszályon, a református temető ravatalozójában. Egyben köszönetet mondunk mindazoknak, akik a búcsúztatáson megjelennek, a ravatalra koszorút, virágot helyeznek és gyászunkban őszinte szívvel osztoznak. A gyászoló család
Fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy Korom János 96 éves korában elhunyt. Drága halottunk hamvait szűk családi körben helyeztük örök nyugalomra. A gyászoló család
Fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy Nagy Dávid a bicskei Vincotech Hungária Kft. dolgozója 27 éves korában autóbaleset következtében elhunyt. Hamvasztás utáni búcsúztatása 2018. január 19-én, pénteken, 12 órakor lesz Tatabányán, a Síkvölgyi úti temetőben. Ezúton mondunk köszönetet mindazoknak, akik felejthetetlen halottunk búcsúztatásán megjelennek, ravatalára koszorút, virágot helyeznek, s mély gyászunkban őszinte szívvel osztoznak. A gyászoló család
Fájó szívvel tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy Karsai Józsefné született Mózes Julianna életének 83. évében elhunyt. Temetése 2018. január 18-án csütörtökön 14 órakor lesz a mocsai református temetőben. A gyászoló család
Fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy Safranek László nyugalmazott rendőr alezredes életének 80. évében váratlanul elhunyt. Hamvasztás utáni búcsúztatása 2018. január 18-án, csütörtökön, 11 órakor lesz Tatabányán, a síkvölgyi temetőben. Ezúton mondunk köszönetet mindazoknak, akik a búcsúztatáson megjelennek, ravatalára koszorút, virágot helyeznek, s gyászunkban együtt érző szívvel osztoznak. A gyászoló család
Fájó szívvel emlékezem feledhetetlen barátnőm Osváth Gyuláné Jutka halálának első évfordulóján. Stróbl Gézáné
Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy Pillmann József az ASG nyugdíjasa 68 éves korában elhunyt. Temetése 2018. január 17-én, szerdán 13 órakor lesz a várgesztesi temetőben római katolikus szertartás szerint. A gyászoló család
Fájó szívvel tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy Egri György 80 éves korában csendesen elhunyt. Hamvasztás utáni búcsúztatása 2018. január 18-án, csütörtökön 13 óra 15 perckor lesz a naszályi római katolikus temetőben. Egyben köszönetet mondunk mindazoknak, akik felejthetetlen halottunk búcsúztatásán megjelennek, sírjára koszorút, virágot helyeznek és mély gyászunkban őszinte szívvel osztoznak. A gyászoló család
Fájdalommal tudatjuk, hogy Dr. Fitos Gyula 56 éves korában, 2017. december 14-én örökre eltávozott. Hamvait a balatonendrédi temetőben helyeztük végső nyugalomra. Gyászolják szülei és gyermekei
"Szeretteim, én már elmegyek, Küzdöttem, de már nem lehet, A csend ölel át és a szeretet, Isten veletek!" Fájó szívvel tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy Kluber Mihály kamionos 76 éves korában türelemmel viselt betegség után, csendesen elhunyt. Búcsúztatása 2018. január 17-én, szerdán, 15 órakor lesz a várgesztesi temetőben római katolikus szertartás szerint. Egyben köszönetet mondunk mindazoknak, akik felejthetetlen halottunkat utolsó útjára elkísérik, és gyászunkban őszinte szívvel osztoznak. A gyászoló család
Mély fájdalommal, de Isten akaratában megnyugodva tudatjuk mindazokkal, akik ismerték, szerették és tisztelték, hogy Zakirov Vjacseszlav tanítványainak Szláva bá, vagy Mester életének 73. évében, türelemmel viselt betegségében, 2018. január 1-én eltávozott közülünk. Búcsúztatására és végső nyugalomba helyezésére 2018. január 20-án, szombaton, 11 órakor a tatabányai újtelepi temető régi ravatalozójában kerül sor. Köszönjük mindazoknak, akik utolsó útjára elkísérik és gyászunkban együttérzéssel osztoznak. A gyászoló család
Ezúton mondunk köszönetet mindazoknak, akik felejthetetlen halottunk Széplaki József búcsúztatásán megjelentek és gyászunkban őszinte szívvel osztoztak. A gyászoló család
Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy Girda György 66 éves korában elhunyt. Hamvasztás utáni búcsúztatása 2018. január 16-án, kedden, 11 órakor lesz Tatabányán, a síkvölgyi úti temető ravatalozójában. A gyászoló család
Fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy Fülöp Sándor a Quadrat Kft. nyugdíjasa 65 éves korában elhunyt. Hamvasztás utáni búcsúztatása 2018. január 15-én, hétfőn, 11 órakor lesz Tatabányán, a síkvölgyi temető ravatalozójában. Ezúton mondunk köszönetet mindazoknak, akik felejthetetlen halottunk búcsúztatásán megjelennek, ravatalára koszorút, virágot helyeznek, s gyászunkban őszinte szívvel osztoznak. A gyászoló család
Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy Farkas János a Márkushegyi Bányaüzem nyugdíjasa 69 éves korában váratlanul elhunyt. Hamvasztás utáni búcsúztatása 2018. január 16-án, kedden, 15 órakor lesz az oroszlányi temetőben. A gyászoló család
Fájó szívvel tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy Szabó Sándorné Erzsike 84 éves korában türelemmel viselt betegség után elhunyt. Hamvasztás utáni búcsúztatása 2018. január 15-én, hétfőn, 11 órakor lesz Tatabányán, az újtelepi temetőben, sírnál. A gyászoló család
Fájó szívvel tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy Kovács Pál középiskolai tanár életének 85. évében elhunyt. Kérésére hamvait szűk családi körben helyeztük örök nyugalomra. A gyászoló család
Szomorú szívvel tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették drága Édesanyánkat, Hetzmann Bélánét (Marát), hogy Édesanyánk 2017. december 28-án elhunyt, váratlanul örökre itt hagyott minket. Hamvait 2018. január 16-án 13:00 órakor helyezzük végső nyugalomra a Felsőgallai Temetőben. A temetést követően a Felsőgallai Római Katolikus Templomban szentmisét ajánlunk fel Édesanyánk lelki üdvéért. ifj. Hetzmann Béla és Hetzmann László
Mély fájdalommal tudatjuk mindazokkal, akik ismerték és szerették, hogy Barabás Tiborné született Szabó Magdolna 87 éves korában elhunyt. Temetése 2018. január 15-én, hétfőn 15 órakor lesz Tatán, az Almási úti temetőben. Egyben köszönetet mondunk mindazoknak, akik felejthetetlen halottunk temetésén megjelennek, sírjára koszorút, virágot helyeznek és gyászunkban őszinte szívvel osztoznak. A gyászoló család
Australian Open / 7 perce
Fucsovics bravúrral a harmadik fordulóban
állami támogatással / 14 perce
Rekordeladásokkal zárta a 2017-es évet a BMW Magyarországon
hózik-zik-zik / 9 órája
Így havazódtak be pillanatok alatt a nyergesiek kedden
meteorológia / 9 órája
Szeles éjszakára készülhetünk
lak-hatás / 11 órája
Megnő az albérletben élők támogatása az új évben
vereség / 11 órája
Véget ért számunkra a kézi-Eb