Ezek a lecsóreceptek elrepítenek a mediterráneumba - öt tuti tipp, hogy változatos legyen a lecsófőzés

A lecsószezon közepén járunk, ilyenkor a harsogó piros paradicsom és rikító sárga paprika tömött sorokban pompázik a zöldségespolcokon. A legjobb lecsó recept mindig az, amelyet család megszokott, szeret, mindenkinek van egy tuti bevált receptje. Emellé osztunk még néhány érdekesebb lecsófogást, a Mindmegette lecsó receptek volt a segítségünkre.

Mediterrán lecsó tükörtojással: a shakshuka

Jól tudjuk, hogy a paradicsomos recepteket a mediterrán országok is szeretik. Nincs ez másként a lecsóval sem. A shakshuka az izraeliek lecsója, ami igazán fűszeres, és még padlizsán is van benne. A fűszerek is egzotikusak,hiszen kell bele koriander, kömény és chilli is. Tálalhatjuk görög joghurttal, vagy, mint a Mindmegette receptjében szerepel: tükörtojással.

Sült kolbászos lecsó

Ez a lecsóvariáció a klasszikus kolbászos lecsó megbolondított változata, hiszen a kolbászt meg kell pirítani. Ettől még füstösebb, mélyebb ízt kap a lecsónk. Ez a lecsó recept a bográcsozások hangulatát idézi.

Egyszerű mediterrán lecsó

Térjünk vissza a déli ízekhez: az egyszerű mediterrán lecsóban benne van minden, ami egy tengerparti nyaralás ízeit idézi: római kömény, olívaolaj, kakukkfű. És persze a padlizsán. A recept egyszerű, nézzétek meg.

Kapros-rizses lecsó cukkinivel

A paprika, a paradicsom és a padlizsán mellett a cukkini szezonja is van, így a lecsóból sem maradhat ki. Ebben a lecsóreceptben a kapor és a kakukkfű adja a pikantériát, az elkészült színes-illatos fogást pedig jázmin rizses körettel ajánlják. 

Ratatouille, a francia lecsó

A L'ecsó(Ratatouille az eredeti címe, utalva a lecsóra és a patkány szóra is)  című animációs film barátságos, gasztroguru patkányától már jól ismerjük a francia lecsót - most lássuk ezt a receptet, mitől lesz igazán francia egy lecsó. Ennek a fogásnak az érdekessége, hogy a zöldségeket összeállítás előtt meg kell sütni. A ratatouille receptje egyszerű. Egyébként készülhet serpenyőben, vagy - ahogy a meséből ismerjük: rétegezve. Ebben a receptben a serpenyős változatot készíthetjük el, és még egy érdekesség: nincs benne paprika.