Nagy ízvadászat
Idén is folytatódik a Nagy Ízvadászat, a 24 Óra gasztronómiai sorozata.
Pályázzon kedvenc receptjével!
Karfiolos szelet
Hozzávalók:
- 60 dkg karaj vagy csirkemell
- 1 kg karfiol
- 1/2 liter tej
- liszt
- olaj
- majonéz
- 2 dl tejföl
- 1 evőkanál mustár
- só
- 15 dkg reszelt sajt.
A húst enyhén sózzuk, klopfoljuk. A karfiolt sós vízben puhára főzzük. A lisztbe mártott hússzeleteket olajban megsütjük. Egy tűzálló tálat kivajazunk, morzsával meghintünk, majd ebbe tesszük a hússzeleteket, rá pedig a karfiolt. Besamelt készítünk, majonézzel, tejföllel és mustárral ízesítjük, majd ráöntjük a karfiolos hússzeletekre. A tetejét reszelt sajttal jól meghintjük, sütőben szép pirosra sütjük. Sült burgonyával tálaljuk. Jó egészséget, jó étvágyat!
Beküldő: Horváth Ferencné, TATABÁNYA
