Nagy ízvadászat
Idén is folytatódik a Nagy Ízvadászat, a 24 Óra gasztronómiai sorozata.
Pályázzon kedvenc receptjével!
Mézes puszedli
Hozzávalók:
- 1/2 liter cukor
- 1/2 liter víz
- 1 dkg fahéj
- 4 szem szegfűszeg
- kis tyúktojásnyi zsír
- 1 csomag szalagálé
- 1 kg liszt
- 4 tojás
- 60 dkg porcukor.
A cukrot megpirítjuk, felengedjük a vízzel. Addig keverjük, amíg a cukor teljesen elolvad, ekkor levesszük a tűzről. Összekeverjük az apróra tört fahéjjal, szegfűszeggel, a zsírral, a szalagáléval, a 4 tojás sárgájával és a liszttel. Ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, kisméretű pogácsaszaggatóval kiszúrjuk. Másnap sütjük. Elkészítjük a habot. A 4 tojás fehérjét összekeverjük a porcukorral, addig keverjük, amíg jó kemény hab nem lesz belőle. A megsütött darabokat beleforgatjuk a habba, szobahőmérsékleten hagyjuk valamennyit megszáradni. MESTER TIPP Gyors sütemény, de több nap szükséges a megpuhulásához.
Beküldő: Nemes Judit, DOROG
