Nagy ízvadászat
Idén is folytatódik a Nagy Ízvadászat, a 24 Óra gasztronómiai sorozata.
Pályázzon kedvenc receptjével!
Fitnesz pulyka
Hozzávalók:
- 40 dkg pulykamell
- 16 szelet nyers füstölt sonka
- 1 dl barna sör
- 16 mirelit burgonyatallér
- 2 dl tejföl
- 2 evőkanál mustár
- citromlé
- só
- bors
- metélőhagyma
- majoránna.
A pulykahúst 16 db ujjnyi vastag hasábra vágjuk. Mustárral megkenjük, borssal, majoránnával megszórjuk, és egyenként belecsavarjuk a sonkaszeletekbe. Kiolajozott tepsibe fektetjük és leöntjük a barna sörrel. Először lefedve, majd fedő nélkül összesen egy órát sütjük. A mártáshoz a maradék mustárt elkeverjük a tejfölben, sóval, borssal, citromlével, apróra vágott snidlinggel ízesítjük. A burgonyatallérokat fagyott állapotban bő, forró olajban megsütjük. A mustármártást és a friss káposztasalátát külön kínáljuk hozzá.
Beküldő: Taksár Ferenc, NYÍRTELEK
